Slane ribe u maslinovom ulju

Sastojci za 6 osoba

  • 30 kom slane ribe (inćun ili srdela)
  • 2 dcl maslinovog ulja
  • 10 dkg kapule (luka)

Slana riba se očisti, poslaže na tanjur i prelije sa maslinovim uljem. Do nje poslažemo uzrezanu kapulu i serviramo.

Rižoto od crnila sipe

Sastojci za 6 osoba

  • 1 dl maslinovog ulja
  • 50 dag. riže
  • crnilo od sipe
  • 1 kapula (luka)
  • 1 l riblje juhe
  • peršin, sol, papar
  • 1 dl prošeka, ribani ovčji sir

Sitnu izrezanu kapulu pržiti na maslinovu ulju. Kad požuti dodati rižu, crnilo od sipe i riblju juhu (postepeno dodavati), prošek, sol i papar. Kuhati dok riža ne omekša,
a nakraju dodati peršin i ribani ovčji sir.

Kroštuli na bašćanski način

Sastojci:

  • brašno 0,50 kg
  • jaja 2
  • prašak za pecivo 1 vrećica
  • šećer u prahu

masti, sol od navedenih namirnica zamijesiti tijesto, te razvaljati i sjeći u razne oblike, te pržiti do rumene boje u masti ili ulju. Dobro ocijediti. Tople kroštule pošećeriti i poslužiti (tople i li hladne).